Le Whisky ... un trésor aromatique.
Quel Spiritueux vous invite à d'aussi beaux voyages ?
Avec plus d'une soixantaine de références en whiskys, d'Ecosse, d’Irlande, des Etats-Unis mais aussi du Japon, de France, d'Inde et de Taïwan. Quercy Saveurs Chai Clément se distingue de par sa large gamme. Etoffée aux produits divers et complémentaires.
Vous retrouverez différents types de whiskys chez nous:
-Les Blends ou blendeds: Issus de l’assemblage de whisky de grain et de malt. Le type de whisky le plus rependu dans le monde et le plus courant.
- Pure malt, Blended malt ou vatted malt: issus uniquement de l'assemblage de plusieurs "single malt" mais en aucun cas de whisky de grain. Ces whiskys sont plus rares, ils sont le fruit d'une sélection rigoureuse de différents "single malt" tous sélectionnés pour leur profil.
-Le single malt: produit d'une seule distillerie sans aucun assemblage avec d'autres whiskys.
Il existe un grand nombre de dénominations pour définir le whisky. Elles dépendent du lieu de production comme par exemple le scotch whisky pour l'Ecosse, l'Irish whiskey pour l'Irlande et l'American whiskey pour les Etats-Unis.
A cela peut s'ajouter des variantes, par exemple dans les " American whiskey" on retrouve le Bourbon, qui est fabriqué essentiellement à partir de maïs, de seigle ou de blé ou bien le Rye qui lui est produit à base de seigle.
J'aime dire à mes clients que l'essentiel pour un consommateur n'est pas tant de connaître l'histoire et l'élaboration du whisky, mais de savoir pourquoi on aime tel ou tel whisky et surtout d'y prendre du plaisir !
Le Gin ne manque pas de nous surprendre. D'abord médicinal, brut et difficile à boire, le Genever est devenu par la suite un pur plaisir. Une légende à lui seul...
Élaboré à partir d'un alcool neutre de grain ou de mélasse, il est ensuite aromatisé par infusion ou ajout d’essence de gin.
Nous vous proposons les grands classiques utilisés par tous les barmans pour la réalisation de cocktails. Nous vous proposons également des gins plus atypiques aromatisés au piment d’Espelette, à la lavande, au thé gunpowder et même à la pomme pour des boissons aux profils aromatiques bien différents.